Domenica 7 maggio 2023 alle ore 10.00 nell\u2019Aula Magna<\/p>\n\n\n\n
Scrittore – Gastronomo<\/em><\/p>\n\n\n\n terr\u00e0 una relazione dal titolo<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Biografia di Graziano Pozzetto Domenica 7 maggio 2023 alle ore 10.00 nell’Aula Magna GRAZIANO POZZETTO Scrittore – Gastronomo terrà una relazione dal titolo L’IDENTITÀ DELLA CULTURA GASTRONOMICA E ANTROPOLOGICA…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2249,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_customify_content_layout":"","_customify_sidebar":"","_customify_page_header_display":"default","_customify_disable_header":"","_customify_disable_header_top":"","_customify_disable_header_main":"","_customify_disable_header_bottom":"","_customify_disable_page_title":"","_customify_disable_content_vertical_padding":"","_customify_disable_footer_top":"","_customify_disable_footer_main":"","_customify_disable_footer_bottom":"","_customify_breadcrumb_display":"","_customify_header_transparent_display":"","footnotes":""},"categories":[9,45],"tags":[],"class_list":["post-2248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-attivita-culturale","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2248"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2250,"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2248\/revisions\/2250"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademia-rubiconia-filop.org\/wp50\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}L\u2019IDENTIT\u00c0 DELLA CULTURA GASTRONOMICA E ANTROPOLOGICA<\/strong> DELLE ROMAGNE<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Graziano Pozzetto \u00e8 giornalista, scrittore, gastronomo, bibliofilo, ricercatore, autore rigoroso e prolifico, divulgatore appassionato e molto attivo (oltre 2300 incontri in quarant’anni). Ha ottenuto importanti riconoscimenti locali e nazionali. \u00c8 stato tra i fondatori storici dell’Arcigola Slow Food. \u00c8 protagonista di un enciclopedica codificazione culturale ed antropologica sui mangiari, cibi, vini, prodotti tipici, eccellenze, memorie identitarie, storie e testimonianze di cibo delle Romagne. Ha tracciato il mosaico delle unicit\u00e0 gastronomiche e culturali che, insidiate da omologazioni devastanti, esprimono la
civilt\u00e0, la storia, il territorio e la sua gente.
Tra le tante pubblicazioni ricordiamo La piadina romagnola tradizionale (Panozzo, Rimini, 2005, finalista Premio Bancarella Cucina); I grandi mangiatori di Romagna (Panozzo, Rimini, 2012); Le cucine di Romagna, storia e ricette (2013); La cucina del Parco del Delta (2014); La cucina del Montefeltro (2014). Questi ultimi tre editi da ORME\/TARKA, Roma.
La Giuria del Premio Bancarella Cucina gli ha conferito il Premio Baldassarre Molossi 2011 alla carriera.
Per i tipi del Ponte Vecchio ha pubblicato Caro vecchio porco ti voglio bene. La tradizione del maiale in Romagna (2014)
Graziano \u00e8 orgoglioso di far parte dell'”Unione degli inciciuiti” di Ravenna, la cui appartenenza si guadagnava meritoriamente tutti i giorni: invecchiando gli riesce sempre meglio!<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"